选用辽宁仙人岛多年生野生海刺参，经过高科技低温烘干技术，最大限度的降低了海参中粘多糖、海参皂甙等营养物质的流失。仙人岛淡干海参，形体饱满、肉质厚实均匀，发泡后软硬适度，口感及色泽最佳。

储藏方法

已发制好的海参储藏方法：将发好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。 

发制方法

A将干海刺参用清水洗净，沿切口顺向剖开,取出沙嘴。

B在洁净无油的锅内加水并放入海参(水没过海参),先用大火煮,水开后转用小火焖30-40分钟,关火后自然凉透。

C用手指掐海参体壁,把不能掐透的海参选出来,放入锅内加水慢火再煮30-40分钟。可重复上述步骤,直至每个海参都能掐透为止。

D将能掐透的海参放入无油的器皿中,加入凉水(纯净水更佳)和冰块,置于冷藏箱中泡发,24小时换一次水加冰块,两天后即可食用。

食用方法

发制好的海参可以蘸海鲜酱油、辣酱等佐料食用,每天一个。亦可烹制各类海参佳肴。(注:冷藏储存）。