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产品名称

北京烤鸭

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原料、辅料、添加剂

北京填鸭

饴糖：3‰

柠檬黄：<0.05克/公斤

胭脂红：<0.05克/公斤

日落黄：<0.09克/公斤

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包装

内包装：塑料薄膜袋

外包装：双瓦楞纸箱

内外包装均有包装性能检验结果单。

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内容量

10—13.2 公斤/箱

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保存方式及期限

储藏温度控制在-18℃以下冷冻保存,尝味期限18个月。

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微生物标准

沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、细菌总数经检验检疫部门检验均合格。

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食用说明

将鸭子自然解冻，去掉脖子和尾部。然后用大锅将油加热至130℃左右，再把鸭子仰放入锅里，用油浇鸭体。大约10—15分钟，温度达到200℃左右就可食用。

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卫生质量标准

本产品严格按照《中国输日热加工禽肉产品动物卫生要求》加工，经检验检疫部门检验合格。