天水大米是纯生态自然种植，采用独具活性的微生物制剂培育而成。生物制剂是针对植物的作用机理起到固氮均衡营养、解毒、祛除药残、抑害、治病、增强植物光合作用的能力。在种植实践过程中，合作社管理人员从气候、大气、水体、土壤等方面进行综合分析，对遇到的问题提出相应的防治和解决措施。在保证大米品质的同时，大力倡导生产无污染、无公害、无残留、安全、营养的生态自然大米。天水大米米质晶莹剔透、口感柔软、自然清香、营养丰富。含丰富的蛋白质，其中含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2蛋白质的可消化性超过90%，煮食后色香味美，同时拥有食疗、药膳作用。